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7月20日夕方 ようやく プレオープン。 構想から 5年? 着工から 3年? やっとこさ 1階の レストランのみ オープン。 しばらくは コースメニューのみの ならし運転? イタリア料理が ベースの オリジナル洋食コース。 名物は 琵琶湖の嫌われ者?ブラックバス料理。 おいしく 料理する方法 あみ出しましてん。 そもそも ブラックバスて スズキの親戚? おいしいさかな です ねん。 それを 釣ったら 殺さなあかん て あまりにも もったいない 話し。 それ やったら 食べたら ええやん。 それも オシャレに 食べれたら もっと ええやん。 思いついたん が レストラン始める ことに。 ベースになる イタリア料理は わしが 30年近く 通てる 大阪心斎橋の老舗イタリアレストラン 『ピエトラサンタ』の監修。 オーナーに 無理言うて シェフ育てて?もらいましてん。 さて どないなりますこと やろか? いまのところ 営業時間は 午後4時から。 ラストオーダーは 9時半。 ドレスコードあり。EVISU製衣料着用の事。 小さなお子様のご来店 は お断りしております。 コース料理 料金は 3500円から。 完全予約制。 077-594-1964 予約受付は 午後3時より。 毎週 水曜日 定休日、 スタッフ募集中。
by yamaneyade
| 2013-07-22 07:50
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